CHARDONNAY LE SURIE
€10.00
- Vigneto situato in Alta Langa con esposizione ad est, terreno sciolto franco – sabbioso
- Uva 100% chardonnay
- Vinificazione in bianco con decantazione e fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento in acciaio per 5 mesi sui lieviti (sur-lie) con rimescolamenti periodici dei fondi
- Imbottigliamento in primavera dopo stabilizzazione a freddo e filtrazione
- Degustazione:
- Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
- Olfatto netto ampio con note di banana, ananas, pompelmo e fiori bianchi
- Gusto pieno armonico sapido con finale persistente ed agrumato
- Commento : vino di grande bevibilità che si addice sia da aperitivo sia durante il pasto, in particolare con i piatti di pesce.
